fa کورکومین (مستخرج از زردچوبه) و اثرات درمانی آن پزشکی عمومى General medicine مروری Review Article <div style="margin-right:28.55pt;"> <p dir="RTL"><strong>زمینه و هدف:</strong> استفاده از داروهای گیاهی در سال‌های اخیر رو به افزایش است. بنابراین تلاش برای بازنگری و احیای این داروهای قدیمی امری منطقی است و شناخت مکانیسم فعالیت آن‌ها می‌تواند منجر به شکل گیری و پذیرش درمان‌های جدید برای بسیاری از بیماری‌ها شود. کورکومین مهم‌ترین جزء تشکیل دهنده زرد چوبه است. هدف از این مقاله، مرور خواص ضد التهابی و ضد میکروبی کورکومین و معرفی آن به عنوان یک مولکول درمانی است<span dir="LTR">.</span></p> <p dir="RTL"><strong>روش بررسی:</strong> در این مطالعه مروری، 121 مقاله حاصل از جستجو در منابع الکترونیکی و کتابخانه ایِ معتبر، نظیر<span dir="LTR"> Pubmed</span>، <span dir="LTR">Medline</span>، <span dir="LTR">Science Direct</span>،<span dir="LTR">WOS&nbsp; </span>، <span dir="LTR">DOA SID </span>، <span dir="LTR">Iranmedex</span>، <span dir="LTR">Magiran </span>و موتور جستجوگر<span dir="LTR"> Google Scholar </span>استفاده شد. که در آنها کورکومین (زردچوبه) را از جنبه های مختلف درمانی مورد بررسی قرار داده بودند، تدوین شده است<span dir="LTR">. </span></p> <p dir="RTL"><strong>یافته ها:</strong> مطالعات انجام شده نشان دهنده پاسخ های درمانی کارآمد سیستم ایمنی در برابر عوامل التهابی و عفونی با کمک کورکومین می باشد. از مشکلات بیان شده در مصرف خوراکی کورکومین، انحلال بسیار کم در آب و زیست فراهمی پایین آن است که باعث جذب ضعیف از دستگاه گوارش، متابولیزه شدن سریع و حذف آن از سیستم گردش خون می باشد<span dir="LTR">.</span></p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه گیری</strong>: بر اساس نتایج این مطالعه مروری، کورکومین دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد انگلی بسیار کارآمدی می باشد. با این وجود، زیست فراهمی پایین این ماده خواص درمانی آن را محدود کرده است. امروزه مکانیسم های متعددی برای افزایش این در دسترس بودن زیستی پیشنهاد شده است که می تواند جذب این ماده را بهبود بخشد.</p> </div> <p><strong>Background and Objectives:</strong>&nbsp; The application of herbal medicine has been rising in recent years. Therefore, it is logical to revise and revive these traditional drugs while identifying their mechanisms of action can result in developing new treatments for many diseases. <em>Curcumin</em> is the most important component of Turmeric with numerous therapeutic properties. We aimed to review the anti-inflammatory and anti-microbial properties of <em>C</em><em>urcumin</em> and introduce it as a therapeutic molecule in the present article.</p> <p><strong>Methods</strong>: In this review, 121 articles were selected from authenticated electronic resources and scientific library databases such as Pubmed, Medline, Sciencedirect, WOS, DOAJ, SID, Iranmedex, Magiran and Google Scholar search engine in which <em>C</em><em>urcumin</em> (Turmeric) had been evaluated as a therapeutic molecule from differeny aspects.</p> <p><strong>Results:</strong> Our findings from the literature revealed that immune responses against infectious and inflammatory factors could be fascilitated by <em>Curcumin</em>. However, the low solubility in water and minimal bioavailability which may lead to poor absorbance from gastrointestinal tract, quick metabolization and elimination from blood circulation are the most important problems during oral consumption.</p> <p><strong>Conclusion</strong>: According to the results of the present review article, <em>C</em><em>urcumin</em> possesses efficient anti-inflammatory, anti-microbial, anti-viral and anti-parasitic properties. However, the low bioavailability of this substance has limited its treatment properties. Nowadays, several mechanisms have been proposed to increase the bioavailability which can improve its absorption<span dir="RTL">.</span></p> کورکومین, زردچوبه, التهاب, عفونت, سیستم ایمنی Curcumin, Turmeric, Inflammation, Infection, Imuune system 1 20 http://goums.ac.ir/jorjanijournal/browse.php?a_code=A-10-24-87&slc_lang=fa&sid=1 Arezou khosrojerdi آرزو خسروجردی 10031947532846007412 10031947532846007412 No Department of Immunology, Faculty of Medicine, Shahid Beheshti University of Medical Siences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Kazem Mashayekhi کاظم مشایخی 10031947532846007413 10031947532846007413 No Department of Immunology, Faculty of Medicine, Mashhad University of Medical Siences, Mashhad, Iran. دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران Hadi Zare Marzouni هادی زارع مرزونی 10031947532846007414 10031947532846007414 Yes Immunology Research Center, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران.